Domaćica – Izziv

Play Video

Domaćica izziv 2021 – Online edicija

Ustvari sladico z Domaćica keksi in osvoji mamljive nagrade!

Domaćica izziv je nazaj, tokrat še večji in še boljši!

Iščemo najboljšo, najbolj kreativno in najslajšo sladico, ki vsebuje Domaćica kekse. Izmisliš si lahko kateri koli sladek recept. Lahko je pita, lahko je zavihek, strjenka, rulada, najboljši recept tvoje mame ali babice, lahko je souffle ali pa razkošna torta. Glavno je, da vaš recept vsebuje Domaćica kekse in jih izpostavi v svoji najboljši luči. Z okusom in videzom!

Domaćica izziv 2021 – Online edicija

Ustvari sladico z Domaćica keksi in osvoji mamljive nagrade!

Domaćica izziv je nazaj, tokrat še večji in še boljši!

Nagrajenci Domaćica izziva 2021

Za vsa vprašanja in odgovore se obrnite na info@domacica.si

Vaši recepti

ČOKO-KOKO DOMAĆICA REZINE

Avtor/ica recepta: Eva Kuhar

Število glasov

185

MINI DOMAĆICA TORTICE

Avtor/ica recepta: Tamara Bastarda

Število glasov

POTICA Z DOMAĆICO

Avtor/ica recepta: Blažka Garmut

Število glasov

ELIČINE DOMAĆICA KROGLICE

Avtor/ica recepta: Elizabeta Berk

Število glasov

DOMAČICA SMREČICE

Avtor/ica recepta: Marina Kokalj

Število glasov

KRAŠNA TORTA S POMARANČNIM MOUSSEJEM

Avtor/ica recepta: Emanuela Gorenjak

Število glasov

Recepti

izziva 2020

Palačinke z malinami

Sestavine

Palačinka mix masa
Rdeča oz. roza jedilna barva (par kapljic)
150 g mascarpone
100 g Dorina Domaćica malina čokolade
50 g sladke smetane
Strok bourbonske vanilije
50 g svežih malin
Domaćica Original
Meta

Postopek

1. Korak: priprava kreme
V posodici zmešamo mascarpone, stopljeno Dorina Domaćica malina čokolado, sladko smetano in zrnca stroka vanilije, da dobimo lepo mazljivo kremo.

2. Korak: priprava palačinke čim večjega premera, vsaj 20 cm
V malo bolj gosto maso kot sicer počasi mešamo in kapljamo barvilo, do te mere da masa postane roza, ne rdeča. Palačinko potem na šibkem ognju spečemo na obeh straneh in po peki pokrijemo, da se zmehča.

3. Korak: sestava
Ohlajeno palačinko radodarno premažemo s kremo (malo je pustimo na strani), posujemo drobno drobljene Domaćica Original piškote toliko, da prekrijemo vse in naložimo sveže maline. Vse skupaj previdno zvijemo v rulado, da se vidijo plasti z malinami in kremo. Rulado z ostrim nožem, brez pritiska pazljivo razrežemo na vsaj 3 kolute. Kolute razporedimo na krožnik tako, da sta dve v poziciji stoječe pnevmatike, ena pa v obliki ležeče. Med kolute na prazen del krožnika nabrizgamo ostanek kreme in po krožniku posujemo še nekaj malin ter Domaćica piškotov.

Čokoladne palačinke

Sestavine

Palačinka mix masa
1 dl temnega piva
10 g čokolade v prahu
100 g Dorina Domaćica temna čokolada
40 g lešnikovih jedrc
100 g sladkorja
Pest borovnic
Pest jagod
Domaćica Extra Choco

Postopek

1. Korak: karamelizacija lešnikov
V ponvici na šibkem ognju počasi segrevamo sladkor dokler ne postane gosta karamela, pazimo, da se ne zažge. Vmešamo cele lešnike. Stresemo vročo karamelo z lešniki na peki papir in pustimo da se popolnoma ohladi oz. strdi. Nato vse skupaj prelomimo/potolčemo. V kolikor vam ne uspe, lešnike samo prepražite na ponvi.

2. Korak: priprava palačinke
V palačinka mix dodamo pivo in čokolado v prahu. Maso naredimo za odtenek bolj gosto kot pri klasičnih tankih palačinkah. Spečemo na obeh straneh, in pustimo med dvema krožnikoma da se zmehča.

3. Korak: sestava
Izdatno namažemo z na pari stopljeno Dorina Domaćica temna čokolado. Posujemo z drobno drobljeno Domaćico Extra Choco, karameliziranimi lešniki in sadjem. Prepognemo kot omleto, da se še vedno vidi notranjost. Vzporedno na krožniku posujemo vse sestavine razen čokolade.

Dvobarvne palačinke

Sestavine

Plačinka mix masa
Dve žlici kakava
Dve žlici sladkorja v prahu
125 g pasirane skute
2 sveži figi (lahko tudi suhe)
Vrečka bourbonskega vanili sladkorja
Pol žličke naribane limonine lupinice
50 ml sladke smetane
15 g orehovih jedrc
Domaćica Original

Postopek

1. Korak: priprava skutnega nadeva
V posodici zmešamo skuto, limonino lupinco, vanili sladkor in sladkor v prahu. Prilijemo sladko smetano, dobro zmiksamo. Dodamo zdrobljena jedrca orehov in eno sesekljano figo.

2. Korak: peka palačinke
Naredimo dve enako gosti masi ločeno. V drugo maso dodamo dve žlici kakava v prahu, da dobi temno rjavo bravo. V kolikor je masa občutno gostejša od navadne, dodamo še malo mleka. V segreto ponev najprej z dozirno stekleničko naredimo diagonalne tri cm široke trakove s prav toliko razmaka med njimi. Pazimo, da je ponev dovolj vroča, da se masa začne prijemati nanjo. Ko se rahlo otrdi, čez celotno ponev prelijemo svetlo maso in palačinko do konca spečemo na obeh straneh.

3. Korak: sestava
Palačinko obrnemo z lepim vzorcem navzdol in izdatno namažemo z nadevom (tri žličke pustimo za dekoracijo) in na sredino nadeva položimo tri cele Domaćica Original piškote. Nadeva in piškotov mora biti toliko da palačinko največ 2x zavijemo.

4. Prezentacija
Palačinko prerežemo po sredini in položimo eno na drugo. Na vsaki strani naredimo še kupček nadeva na katerega položimo malo orehovih jedrc in krhljev fige.

Domaćica špageti

Sestavine

Plačinka mix masa
Žlička kurkume
200 g zmrznjenih jagod
1 dl vode
50 g sladkorja v prahu
2 žlički limoninega soka
100 g Dorina Domaćica čokolade
50 g zmrznjene Dorina Domaćica malina čokolade
Domaćica Original keksi

Postopek

AMERIŠKA Mini Pizza

Sestavine

Palačinka mix masa
2 žlici malinine marmelade
50 g Dorina Domaćica malina čokolade
Žlica mletih pistacij
Domaćica Original
Mešano grozdje

Postopek

1. Korak: peka palačinke
Spečemo klasično ameriško palačinko premera 15 cm.

2. Korak: sestava
Ohlajeno palačinko radodarno premažemo z malinovo marmelado, kjer pustimo dva centimetra roba (za skorjo). Po marmeladi radodarno naribamo Dorina Domaćica malina čokolado, vendar ne toliko, da prekrije čisto vse. Čez položimo vse oblike Domaćica piškotov in belo grozdje, posujemo z mletimi pistacijami in še malo naribane bele čokolade.

Japonske souffle palačinke / kot mini monoporcijska tortica

Sestavine

Palačinka mix masa
Beljak dveh jajc
125 g mascarpone
150 ml sladke smetane
150 g Dorina Domaćica malina čokolada
Sveži gozdni sadeži: maline, borovnice, robide
Meta
Domaćica Original

Postopek

1. Korak: priprava kreme
Nad soparo stopljeno Dorina Domaćica malina čokolado ohladimo na sobno temperaturo, jo prilijemo zmešanemu mascarponeju in dodamo smetano. Vse skupaj stepamo toliko časa, da dobimo čvrsto kremo.

2. Korak: peka palačinke
Pripravimo čimbolj debelo/visoko in puhasto palačinko premera 10 cm. Tako, da v maso počasi rahlo vmešamo sneg iz beljakov. Gosto maso vlivamo na segreto ponev dokler ne dobimo želene dimenzije. Pečemo jo na šibkem ognju in pokrito s pokrovko, ki mora biti dovolj velika, da palačinka ne naraste do pokrova.

3. Korak: sestava
Z dresirno vrečko nabrizgamo kremo na polovico ohlajene palačinke in poljubno razporedimo gozdne sadeže. Na sredino damo veliko robido in 2 listka mete.

Opomba: Palačinko je potrebno ohladiti zato, da se čvrsta krema ne stopi in obdrži obliko.

Atayef: Arabske (kebab) palačinke

Sestavine

Palačinka mix masa
Domaćica Original
Par dateljnov
Pest pistacij
Kardamom v prahu
Koščki pomaranče
Čokoladni ganache: 100 ml sladke smetane, 200 g Dorina Domaćica Temne čokolade
Posip: Domaćica Original

Postopek

1. Korak: priprava nadeva
Ganache: smetano segrejemo tik do vrenja in z njo prelijemo v posodi sesekljane koščke Dorina Domaćica Temne čokolade. Mešamo, dokler se čokolada ne stopi in poveže s smetano. Pustimo, da se malo ohladi v hladilniku, da ni preveč tekoče. Po potrebi premešamo z metlico.

2. Korak: peka palačinke
Malo debelejšo/gosto palačinko pečemo na šibkem ognju na eni strani toliko časa, da je spodaj pečena, zgoraj pa še mehka/lepljiva (ne surova).

3. Korak: sestava
Lepljivi del palačinke premažemo z ganachem, pustimo dva centimetra roba. Na premazani del najprej posujemo kardamom in sesekljane pistacije. Na sredino premaza položimo koščke Domaćice Original in pomaranče ter dateljne (razmerje po okusu). Palačinko pazljivo prepognemo po sredini in robove pritisnemo skupaj.

Opomba: V kolikor se robovi ne zalepijo, pomeni da je zgornji del palačinke preveč pečen. V kolikor se palačinka raztrga ali prelomi pomeni da je masa pregosta oz. preredka.

Utrinki

izziva 2020

Družinska ljubljenka

Dom si je težko predstavljati brez Domaćice, krhkega čajnega peciva s 23-odstotno Kraševo čokolado.

Čajno pecivo Domaćica je priljubljenost med vsemi starostnimi skupinami doseglo s kakovostjo in prepoznavnostjo in tudi po več desetletjih ostaja sodobno. Domaćica je s svojimi petimi reliefnimi zaščitenimi oblikami kot enemu izmed zaščitnih znakov in imetnikov Kraševega ugleda sčasoma ponudila široko paleto okusov, ki so kaj hitro postali hit – ob Domaćici original zapeljujejo tudi okusi: Domaćica BeneFit, Domaćica temna, Domaćica kokos in poletna različica Domaćica Tropicana.