PRAZNIČNA DOMAĆICA ✨

1. Biskvit: Ločimo rumenjake in beljake. Beljake stepemo s polovico sladkorja v sneg, rumenjake pa z drugo polovico sladkorja in vročo vodo v penasto zmes. Nato rumenjake vlijemo v beljakov sneg in premešamo. V zmes presejemo še suhe sestavine in še enkrat premešamo. Testo vlijemo v tortni model (premera cca. 16 cm) in pečemo približno 35 […]

MALININA DOMAĆICA ⭐️

POSTOPEK PRIPRAVE: Torta je primerna za obod 20 cm. Za biskvit: 1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. 2. Jajca pomešamo s sladkorjem in oljem. 3. Dodamo vaniljev puding v prahu in pecilni prašek ter dobro premešamo. 4. Testo vlijemo v pekač za torto, obložen s papirjem za peko in pečemo 30 min.   Za čokoladno […]

DOMAĆIČINA SIMFONIJA OKUSOV S KORNETKI

Kornetki: Najprej speci sveli biskvit (glej spodaj). Svetel biskvit nadrobiš v posodo in ji dodaš 5 žlic belega namaza (linolada). Dodaš pest zdrobljenih Domaćica keksov. Belo čokolado stopiš v mikrovalovki in ji dodaš par kapljic oranžne jedilne barve. Kornetke z notranje strani obliješ s čokoladoin jih postaviš v stojalo (če ga imaš). Biskvitno maso oblikuješ […]

MALINA VS KOKOS

Postopek za pripravo sladoleda Domaćica malina: Mleko, sladkor in vanilijev sladkor segrejemo a ne zavremo. Zmes vlijemo v mešalnik za smutije in dodamo Domaćica malina kekse vse skupaj zmešamo, da dobimo lepo gosto zmes. V mešalniku stepemo alpsko smetano in jo postopoma dodajamo prej omenjeni zmesi. Pripravljeno zmes vlijemo v aparat za sladoled in mešamo […]

DOMAĆICA MOUSSE TORTICA Z LEŠNIKI

Brownie domačica biskvit: Stopljenemu maslu dodaj oba sladkorja in vanilijevo pasto. Z metlico mešaj približno minuto, nakar zmesi dodaj jajce.  Pomešaj še toliko, da se vse sestavine med seboj povežejo v homogeno zmes. V drugi posodi zmešaj presejano moko, kakav in sol ter mešanico stresi v mokro maso. Zopet rahlo mešaj le toliko časa, da […]

ZIMSKA PRAVLJICA Z DOMAĆICO

BISKVIT Posebaj zmešamo suhe in mokre sestavine ter nato suhe dodamo mokrim. Maso vlijemo v pekač  in pečemo približno 10-15 min na 180 stopinjah. Ko se biskvit ohladi z modelom za mini okrogle torice iz njega izrežemo več manjših biskvitkov.   KARAMELA Sladkor segrevamo dokler se popolnoma ne stopi in dobi lepe rjavkaste barve. Dodamo […]

DOMAĆICA TORTA

Piškote zmleješ in stopiš maslo. Zmiksaš v homogeno zmes. Piškotno dno raporediš po modelu za torte. Stepeš smetane skoraj “do konca” in dodaš zmleto Kraš čokolado z domaćica piškoti in mascarpone. Malo premešaš in daš na piškotno dno. Čez noč ali vsaj za nekaj ur postavi na hladno. Segrej sladko smetano do vrelišč, prelij čez […]

DOMAĆICA INDIJANČKI

Najprej 200 g piškotov grobo zmeljemo. Nato v posodi robota pričnemo počasi mešati beljake. Med tem v kozici v vodi rastopimo sladkor, da dobimo sladkorni sirup. Pripravljen je, ko doseže 116 stopinj oz. če nimate termometra, lahko preverite z vilicami. Ko pomočite vilico, se z nje naredijo sladkorne nitke. Sirup med nenehnim mešanjem počasi vlivamo […]

ZLATA GA. DOMAĆICA

1. Lotimo se biskvita: jajca s sladkorjem penasto umešamo (10 min), dodamo olje in mleko ter na nizki hitrosti mešamo še kakšno minuto. V ločeni posodi homogeniziramo suhe sestavine tj., presejano moko in kakav, mlete piškote, sodo bikarbono in sol. Suhe sestavine dodamo k mokrim in nežno premešamo. Namastimo pekač premera 18 cm, vlijemo maso […]

PREOBRAZBA DOMAĆICE

Sladica je preplet tako hrustljavega in kremnega dela kot tudi kombinacija sladko kislega. Zato je sestavljena iz več elementov, ki jih na krožnik postavimo kot kaže slika. Lahko pa si naredite popolnoma svojo prezentacijo. Spodaj so zapisani postopki priprave za posamezne elemente. Pri tem dodamo še nekaj užitnih lističev melise in kakšno svežo malino. TESTO […]