BOŽANSKA ČOKOLADNA TORTA Z DOMAĆICA PIŠKOTI

1. KAKAVOV BISKVIT

1. rumenjake in sladkor penasto umešamo (okoli 10 minut)
2. beljake stepemo v sneg in jim med mešanjem dodamo ščepec soli
3. skupaj zmešamo in presejemo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in kakav
4. v treh delih k sladkorju in rumenjakom umešamo suhe in mokre sestavine
5. na koncu z lopatico nežno umešamo še sneg
6. maso razdelimo na 3 dele ter vsak del posebej pečemo v pekaču obloženem s peki papirjem na 170C približno 15 minut
7. pečene biskvite navlažimo z mešanico mleka in čokoladnega namaza (če prst narahlo potisnemo v biskvit se mora dvigniti nazaj- tako vemo, da je dovolj navlažen)

2. KREMA IZ MLEČNE ČOKOLADE

1. čokolado stopimo nad paro, ter ohlajeni dodamo maskarpone sir in dobro premešamo
2. do mehkih vrhov stepemo rastlinsko kremo ali smetano (če uporabljamo smetano, jo po okusu sladkamo, saj je rastlinska krema že sladkana)
3. v čokoladno mešanico umešamo še stepeno rastlinsko kremo
4. kremo razporedimo po prvi plasti navlaženega biskvita. Ob straneh damo malo več kreme, da naredimo rob. V sredino stresemo narezane Domaćica piškote ter čez položimo naslednjo plast biskvita

3. ČOKO-LEŠNIKOVA KREMA

1. stepemo rastlinsko kremo ali smetano
2. maskarpone sir razmešamo s stopljeno čokolado in lešniki
3. maskarpone siru dodamo stepeno rastlinsko kremo in kremo razporedimo po drugi plasti biskvita. V sredino dodamo Domaćica lešnikove piškote in na kremo položimo še zadnjo plast biskvita. Torto damo v hladilnik za vsaj 30 minut, da se ohladi in strdi

4. ZA OBMAZ

1. maskarpone sir zmešamo s čokoladnim namazom
2. torto obmažemo s kremo, okrasimo in postrežemo

Pa dober tek! 🙂