ČOKOLADNA DOMAĆIČINA KUPOLA

Avtor/ica recepta

Sara Lončarič

Sestavine

Čokoladna kupula
  • 100g jedilne čokolade
Nutella/Domaćica sredica
  • 90g Nutelle
  • 30g sladke smetane
  • 10g Domaćica piškotov
Krema
  • 160g mascarpone sira
  • 15g sladkorja v pravu
  • 1dl smetane za stepanje
  • 60g Domaćica piškotov
Piškotkovo dno
  • 120g Domaćica piškotov
  • 40g masla

Postopek

158

Recept primeren za 8 Domaćica kupol

Čokoladna kupola

Pripravimo si silikonske modelčke. Čokoladno najprej tempiramo po postopku, ki ga lahko najdete na okusno.je

Ko je ta pripravljena, z njo namažemo vseh 8 silikonskih modelov, ter počakamo da se strdi.

Sredica

Nato si pripravimo Nutellino sredico. Smetano segrejemo. Tik pred vretjem jo odstavimo, in prelijemo čez Nutello. Počakamo nekaj sekund, nato pa dobro premešamo, da dobimo enotno zmes. Ko se smetana in Nutella spojita, jima dodamo še mlete piškote. Čokoladno maso vlijemo v silikonske modelčke za preline, ter jo postavimo v zamrzovalnik, da se strdi.

Krema

Nato si pripravimo kremo. V Mascarpone dodamo sladkor v prahu, in premešamo. Nato posebaj stepemo smetano, in jo z metlico nežno vmešamo v mascarpone. Na koncu dodamo še na grobo nasekljane piškote.

 

Piškotkovo dno

Piškote zmeljemo, ter jim dodamo stopljeno maslo. Dobro premešamo, nato zmes na peki papirji razvaljamo do želene debeline. Z kozarcem odtisnemo kroge, in use skupaj damo počivati v hladilnik.

Sestava

SESTAVLJAMO KAR V SILIKONSKEM MODELČKU.

Čokoladno kupolo najprej skoraj do vrha napolnimo z kremo, nato v sredino potisnemo Nutellino sredico. Z metlico lepo čez premažemo kar je pri straneh kreme pokukalo ven. Na koncu pa še iz hladilnika uzamem strjeno dno, in ga položimo na vrh. Za par urc damo sladico počivat v hladilnik da se kreme lepo ohladijo.

Ko je ohlajeno, silikonski model obrnemo okoli in potisnemo kupole ven. (moralo bi lepo zdrsniti če smo pravilno temporirali čokolado.)

Sladico lahko okrasimo še z stopljeno mlečno čokolado, ter posujemo z mletim Domaćica piškoti.

Pa lepo ustvarjanje usem skupaj 🤞😊