ČOKOLADNI CHEESECAKE

Avtor/ica recepta

Arijanna Sara di Palma

Sestavine

Baza:
  • Domaćica extra choco piškoti
  Masa:
  • 200 g kremni sir
  • 100g Kras DORINA čokolada za kuhanje
  • 200ml sladka smetana
  • 70g sladkor v prahu
  • 8g želatine v lističih
  Okras:
  • Domaćica piškoti
  • Kras kakav v prahu
  • maline
 

Postopek

86

Piškote razporedimo na dno pekača. Lahko jih tudi zdrobimo in s pomočjo žljice razporedimo enakomerno po pekaču.

Masa: Sladkor in kremni sir zmešamo. Čokolado stopimo (lahko tudi v mikrovalovni) in jo primešamo v kremni sir. Želatino pustimo za minuto namočiti v hladni vodi, potem pa jo stopimo v 2-3 žljicah smetane. Ko se želatina stopi jo dodamo v zmes. Preostalo smetano stepemo in jo dodamo v zmes. Mešamo s počasnimi gibi od spodaj na vzgor. Maso nato damo v pekač s piškoti ter jo enakomerno razporedimo. Damo v hladilnik za vsaj 3-4 ure.

Okras: Kakav v prahu enakomerno potresemo po površini, poljubno okrasimo s piškoti ter malinami.