TORTA DOMAĆICA Z NUTELLO

Avtor/ica recepta

Valerija Klančar

Sestavine

Biskvit:
  • 2 jajci
  • 75g sladkorja
  • 4 jedilne žlice olja
  • 4 jedilne žlice črne kave
  • 30g moke
  • 30g kakava v prahu
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
Disk Domaćica Nutella:
  • 400g Nutelle
  • 100ml sladke smetane
  • 20g Domaćica crumbs (zdrobljeni Domaćica piškoti)
Krema Domaćica:
  • 500g maskarpone
  • 1 strok vanilije
  • 60g sladkorja v prahu
  • 0,5 želatine za hladne jedi
  • 3 dl sladke smetane
  • 90 g Domaćica crumbs (zdrobljeni Domaćica piškoti)
Posip:
  • Zdrobljeni Domaćica piškoti.

Postopek

167

Recept je primeren za tortni pekač premera 22cm.

Priprava biskvita:

Jajca in sladkor stepamo. Prilijemo olje ter črno kavo in na hitro zmešamo. Dodamo še moko, kakav v prahu in pecilni prašek vse  skupaj zmešamo v enakomerno zmes. Pekač obložimo s papirjem za peko, vanj vlijemo biskvitno maso, jo poravnamo in pečemo približno 20 minut na 180°.

Priprava diska domaćica Nutella:

Sladko smetano segrejemo skoraj do vretja. Prelijemo jo čez Nutello in zmešamo, da dobimo enakomerno gosto zmes. Na koncu primešamo še zdrobljene Domaćica piškote. Pekač za torto, ki je za 4 cm manjšega premera od torte, po dnu obložimo s prozorno folijo. Vanj vlijemo mešanico. Disk hladimo v hladilniku tako dolgo, da se popolnoma strdi.

Priprava kreme domaćica:

Maskarpone in sladkor zmešamo skupaj. Vanilijev strok prerežemo in postrgamo sredico ter dodamo v maskarpone kremo. Primešamo še instant želatino in stepamo da se nekoliko strdi. V ločeni posodi stepamo sladko smetano in jo primešamo v maskarpone kremo. Na koncu primešamo zdrobljene Domaćica piškote.

Sestavljanje torte:

Pekač za torto obložimo z acetatno folijo in vanj položimo bisvit. Biskvit premažemo s polovico Domaćica kreme. Ohlajen disk vzamemo iz hladilnika in ga položimo na sredino kreme. Narahlo ga pritisnemo navzdol, da se oprime kreme. Premažemo z drugo polovico kreme. Domaćica piškote zmeljemo in posujemo po vrhu torte. Torto hladimo v hladilniku vsaj 8 ur ali najbolše čez noč. Po želji jo tudi okrasimo.